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2017年食品安全热点科学解读【宁夏教育网会考成绩查询】

2018-05-15 08:03农大论坛编辑:www.nongdabbs.com人气:


1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会共同指导,中国食品科学技术学会主办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。会上来自国家食品安全风险评估中心、中国烹饪协会、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、北京工商大学、大连工业大学、北京大学等多所高校及科研院所的多学科领域专家,对“保健食品的问题与治理”、“普洱茶‘致癌’”、“中式咸鱼致癌风波”等10个食品安全热点进行了科学解读。

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此次对2017年食品安全热点的解读,是中国食品科学技术学会自2012年首次启动年度食品安全热点解读媒体沟通会后的第七年,在整体上延续了以往权威、专业的特征及第三方的定位。本次活动,邀请了4位中国工程院院士到场,分别是国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋研究员、北京工商大学校长孙宝国教授、大连工业大学国家海洋食品工程技术中心主任朱蓓薇教授,他们与多位食品科技界的专家共同参与热点话题的解读与交流,亦体现出活动所达成的食品科技界共识。

 

风险交流不懈积累,让科学基础日益坚实

国家食品药品监督管理总局新闻宣传司稽查专员李海锋出席活动,并就“食品安全谣言治理、科普宣传工作有关情况”做了详细介绍。他指出,保障食品安全,让人民群众吃得放心,满足人们日益增长的对美好生活的需要,是每个参与食品安全事业人士的初心和使命。由于食品安全的社会性、传播媒介的多样性、舆论环境的复杂性,围绕食品安全的话题总是能成为人们关注的热点。而由中国食品科学技术学会主办的科学解读媒体沟通会,以“科技界共识”的方式,为公众所关心的食品安全事件进行答疑解惑,同时提出科学建议。此项工作在治理食品安全谣言、保障我国食品安全有序提升方面发挥了特殊作用。

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中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授介绍,2017年1-12月,在国家食品药品监督管理总局食监三司的指导下,学会共计完成29期食品安全风险解析,128人次专家参与。就其解读的严谨、专业与权威性而言,科学的基础更加坚实。从整体趋势来看,舆情热点密度减少,热度降低,而新热点中与食品营养健康相关的内容显著增多。
 

孟素荷教授表示,在29期内容中,回应舆情热点的为18期,占62%;主动进行预警提示的为11期,占38%。这与2013年时热点解析占比100%的情况相对比,可以看出从以危机应对为特征的“热点解析”,到以风险预防为特征的预警提示,公众关注视角的变化,恰好体现出我国对食品安全风险交流的管理更加主动、从容,与世界接轨。

 

实力提升监管到位,辟谣工作体现“共治”成效

孟素荷教授表示,在多年的探索与实践中,具中国特色的食品安全监管模式日趋完善、冷静和到位。2017年,在受各方高度关注的对婴幼儿配方乳粉产品配方注册的审批中,政府部门专业、有序的办事效率出乎企业的意外,受到高度好评。
 

针对难度最大的网络谣言,国家食品药品监督管理总局在2017年成功地打出了组合拳。据李海锋司长介绍,2017年总局在系统内建立了3960个涵盖国家、省、市、县四级的微信号、头条号。与科技界合作,全年共发布辟谣信息85条次,及时准确地澄清了谣言,净化了舆论环境。2017年,公安、网信部门对食品安全谣言制造者实行治安拘留等处罚50件次,以正压邪,显示了较高的管理水平。
 

同时,政府、企业、消费者、科技界、媒体人共同参与的“社会共治”成果显现。2017年两个最明显的特征:一是主流媒体和网络媒体成为“辟谣”的生力军,腾讯科普频道主编何建红在“辟谣如何才能做到精准智能化”的报告中指出,腾讯仅一年发布的辟谣文章就达1411篇;二是企业、科技界、媒体在科普战线形成集结。本次活动期间,学会还特别邀请了世界卫生组织(WHO)食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克(Peter Ben Embarek)博士就“世界卫生组织从未公布‘十大垃圾食品’,食品工业必须应对当前挑战”进行了视频报告,对由来已久的“垃圾食品”谣言进行了权威回应。

 

营养健康关注增多,传统食品的评价有待深入

(来源:www.nongdabbs.com)

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